Fasolka szparagowa z jajkiem
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g zielonej lub żółtej fasolki szparagowej
- 3 łyżki masła klarowanego
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 1 łyżka garam masala
- 1 łyżeczka curry
- sól
- 2 jajka
- świeża kolendra do posypania
Fasolka szparagowa duszona z aromatycznymi przyprawami curry i garam masala, podana z jajkiem sadzonym to szybkie danie kuchni orientalnej. Wyróżnia się połączeniem słodko-korzennego smaku z lekką ostrością curry. Sprawdzi się jako pożywne śniadanie lub lekki obiad.
Wskazówka: Jajka smaż tylko do ścięcia białka, aby żółtko pozostało płynne i tworzyło sos z przyprawami.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad wegetariański – przepisy, Szybki obiad – przepisy
Przygotowanie
- Umyj fasolkę i odetnij końce, następnie ugotuj w osolonej wodzie przez około 15 minut, po czym odcedź.
- Na dużej patelni rozpuść masło klarowane, dodaj cukier trzcinowy i podgrzewaj mieszając, aż się rozpuści.
- Wsyp garam masala, curry i sól, dokładnie wymieszaj z masłem i cukrem.
- Dodaj ugotowaną fasolkę i smaż około 5 minut, mieszając, aż dokładnie obtoczy się w przyprawach.
- Przesuń fasolkę na brzeg patelni, wbij jajka na zwolnione miejsce i smaż do ścięcia białka.
- Podawaj posypane świeżą kolendrą.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.