No i… Klops
dodał(a) Moje Wypieki I Nie Tylko aktualizacja: 
850
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1,5 kg zmielonego mięsa wieprzowo-wołowego (2/3 wieprzowiny, 1/3 wołowiny)
- 3 jajka
- 4 żółtka
- ¾ szklanki kaszy manny
- 125 g wędzonego boczku
- 2 łyżki smalcu
- 2 duże cebule
- mała główka czosnku
- suszone pomidory (w oleju)
- 110 g płatków migdałowych
- 4 łyżki sosu sojowego (light)
- sól morska
- pieprz syczuański
- papryka słodka
- chilli płatki
- oregano
- gałka muszkatołowa
- 4 łyżki zimnej wody (gazowanej mineralnej)
- olej z pestek winogron
Klops to pieczona forma mięsa mielonego wieprzowo-wołowego, wzbogacona o boczek, suszone pomidory i płatki migdałowe, dzięki czemu ma wyraźny, aromatyczny smak. Sprawdzi się zarówno jako danie obiadowe podane z sosem, jak i na zimno do kanapek.
Wskazówka: Klops można piec zarówno w foremce aluminiowej, jak i silikonowej – aluminiową warto dodatkowo posypać kaszą manną po natłuszczeniu, by łatwiej wyjąć gotowy klops.
Przygotowanie
- Na smalcu podsmaż pokrojony boczek na złoto.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i szklij, a następnie dorzuć drobno posiekany czosnek.
- Dodaj pokrojone suszone pomidory, chilli, oregano, pieprz i sól, chwilę podsmażaj, po czym odstaw do wystygnięcia.
- Mięso wymieszaj z jajkami, żółtkami, sosem sojowym, płatkami migdałowymi, kaszą manną i startą gałką muszkatołową, dolej zimną wodę i wyrób masę.
- Do masy mięsnej dodaj wystudzony boczek z cebulą i ponownie dokładnie wyrób.
- Wyłóż masę do natłuszczonych foremek (jedną posyp dodatkowo kaszą manną), wyrównaj powierzchnię i skrop olejem z pestek winogron.
- Foremki przykryj folią aluminiową błyszczącą stroną do wnętrza i piecz w 180°C przez ok. 45 minut.
- Zdejmij folię, podwyższ temperaturę do 200°C i dopiekaj klopsy 15-20 minut, aż się zarumienią.
- Po upieczeniu odstaw klopsy na 10 minut przed pokrojeniem, aby soki się wchłonęły.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.