Boeuf Stroganow z brunatnymi pieczarkami
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
858
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 2 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg wołowiny miękkiej
- 0,5 kg cebuli
- 0,5 kg pieczarek brunatnych
- 1,5 l bulionu
- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- sól, pieprz
- mąka do obtoczenia mięsa
- olej do obsmażenia
Boeuf Stroganow to klasyczne danie kuchni rosyjskiej, w którym paski wołowiny duszone są razem z cebulą i pieczarkami w lekko pomidorowo-śmietanowym sosie. Przygotowywane w jednym garnku, dzięki czemu smaki dobrze się przenikają. Świetnie komponuje się z kaszą, ryżem lub kluskami.
Wskazówka: Mięso obsmażaj partiami, aby nie doprowadzić do jego duszenia się we własnym sosie zamiast rumienienia.
Przygotowanie
- Wołowinę pokrój w paski i obtocz w mące.
- Mięso smaż partiami na oleju na rumiano.
- Na tym samym tłuszczu podsmaż cebulę.
- Pieczarki pokrój w talarki i podsmaż osobno.
- Mięso, cebulę i pieczarki przełóż do głębokiego garnka, zalej bulionem.
- Gotuj do miękkości mięsa.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
- Na koniec wmieszaj śmietanę i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.