Kurczak po chińsku
dodał(a) mojekuchennerewelacje aktualizacja: 
886
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 piersi z kurczaka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- pół łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki imbiru
- 3 łyżki sosu sojowego
- sól, pieprz
- dymka
- olej do smażenia
Chrupiące kawałki kurczaka w aromatycznej panierce z curry, papryki i imbiru to szybkie danie inspirowane kuchnią azjatycką. Sos sojowy nadaje mięsu wyrazisty, lekko słony smak, a chrupiąca skórka powstaje dzięki smażeniu na mocno rozgrzanym oleju. Danie dobrze komponuje się z ryżem oraz słodko-pikantnym sosem chilli.
Wskazówka: Olej powinien być mocno rozgrzany przed dodaniem kurczaka, dzięki temu panierka szybko się zapiecze i pozostanie chrupiąca zamiast wchłonąć tłuszcz.
Przygotowanie
- Umyj piersi z kurczaka, pokrój na niewielkie kawałki, dopraw solą i pieprzem.
- W misce połącz mąkę ziemniaczaną z curry, papryką, cynamonem, imbirem i sosem sojowym.
- Dodaj kurczaka do mieszanki i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą.
- Rozgrzej mocno olej na patelni i smaż kurczaka do uzyskania chrupiącej skórki.
- Zdejmij usmażonego kurczaka z patelni, a na tym samym oleju krótko podsmaż posiekaną dymkę.
- Podawaj gorące kawałki kurczaka posypane dymką, najlepiej z ryżem i sosem chilli słodko-pikantnym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mojekuchennerewelacje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.