Kurczak w sosie słodko-kwaśnym.
dodał(a) Adi aktualizacja: 
869
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- pierś z kurczaka
- pół kukurydzy
- średnia marchewka
- garść bambusa
- po pół z każdego koloru papryki
- 1 cebula
- 2 plastry ananasa
- sok z jednej pomarańczy
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka keczupu
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
- olej
- masło klarowane
- słodka i ostra papryka
- sól, pieprz
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki bulionu
Danie w azjatyckim stylu łączące kawałki kurczaka z warzywami i owocową nutą ananasa oraz pomarańczy w gęstym, słodko-kwaśnym sosie. Wyróżnia je kontrast smaków – słodycz owoców i cukru równoważona jest octem winnym i keczupem. Świetnie sprawdzi się podane z ryżem lub makaronem ryżowym.
Wskazówka: Jeśli nie masz żółtej papryki, można użyć tylko czerwonej i zielonej, choć autorka zaznacza, że żółta dodaje potrawie istotnego smaku.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Kurczak na szybko – przepisy
Przygotowanie
- Pokrój pierś z kurczaka w kostkę, dopraw solą i pieprzem, skrop olejem, wymieszaj i odstaw do lodówki na 1-2 godziny.
- Oddziel ziarna kukurydzy, pokrój marchewkę w słupki, cebulę w piórka, paprykę w kostkę lub słupki, a ananasa w małe kawałki.
- Warzywa (poza ananasem i pędami bambusa) poddusić na maśle klarowanym.
- W osobnym rondelku rozpuść mąkę ziemniaczaną w bulionie, dodaj sok z pomarańczy, łyżeczkę cukru, keczup i ocet winny, gotuj do zgęstnienia sosu.
- Podsmaż kurczaka na oleju.
- Połącz sos z duszonymi warzywami, dodaj kurczaka, ananasa i pędy bambusa.
- Dopraw solą, pieprzem, łyżeczką słodkiej papryki, łyżeczką ostrej papryki i łyżeczką cukru.
- Duś całość kilka minut, podawaj z ryżem lub makaronem ryżowym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Adi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.