Frittata z makaronem i fasolką szparagową
dodał(a) Ela S aktualizacja: 
1,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 42 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 100 g makaronu świderki
- 6 jajek
- 150 g wędliny (np. polędwicy sopockiej)
- 300 g fasolki szparagowej
- 3 łyżki oleju
- garść natki pietruszki i szczypiorku
- sól i pieprz
Frittata z makaronem to sycące danie na jeden garnek, łączące ugotowany makaron, fasolkę szparagową i wędlinę zapieczone w jajkach. Sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja, a dzięki dodatkowi ziół ma świeży, ziołowy aromat.
Wskazówka: Jeśli zależy ci na równomiernym przypieczeniu bez przewracania frittaty, wygodniej jest dokończyć ją w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
Przygotowanie
- Fasolkę szparagową zalej zimną wodą i gotuj pod przykryciem 5-15 minut od zagotowania, w zależności od jej młodości, a następnie przelej zimną wodą.
- W tej samej wodzie ugotuj makaron al dente.
- Roztrzep jajka z solą i pieprzem, dodaj posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek.
- Wędlinę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju.
- Do wędliny dodaj ugotowaną fasolkę i makaron, chwilę razem podsmaż.
- Zalej całość roztrzepanymi jajkami, wymieszaj, zmniejsz ogień i smaż pod przykryciem 3-5 minut, aż spód się zetnie i zarumieni.
- Przy pomocy talerza przewróć frittatę na drugą stronę i smaż jeszcze około 2 minuty.
- Alternatywnie po połączeniu składników z jajkami frittatę możesz zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
- Podawaj od razu po usmażeniu lub upieczeniu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ela S.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.