Bananowe muffiny
dodał(a) peggiwkuchni aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 i 3/4 filiżanki mąki pszennej
- 1/2 filiżanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/4 łyżeczki soli
- 65g pokruszonej białej czekolady
- 2 jaja
- 1/2 filiżanki masła rozpuszczonego
- 3 dojrzałe banany
- 1 łyżeczka wanilii
- mleko wg uznania
- oliwa
- płatki migdałowe do posypania
Bananowe muffiny to wilgotne ciasteczka wykorzystujące dojrzałe banany, wzbogacone kawałkami białej czekolady i chrupiącymi płatkami migdałowymi na wierzchu. Sprawdzą się jako słodki dodatek do porannej kawy lub podwieczorek dla dzieci.
Wskazówka: Nie mieszaj ciasta zbyt długo po połączeniu składników mokrych i suchych – drobne grudki zapewnią muffinom odpowiednią, puszystą strukturę.
Przygotowanie
- Wymieszaj w misce mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól, dodając na koniec kawałki białej czekolady.
- W drugiej misce połącz jaja, rozpuszczone masło i wanilię.
- Obierz i rozgnieć banany, a następnie dodaj je do mokrych składników.
- Wymieszaj mokre składniki z suchymi, w razie potrzeby dolewając trochę mleka, aż powstanie ciasto z drobnymi grudkami - nie miksuj zbyt długo.
- Natłuść formę do muffinów oliwą lub wyłóż papilotkami, a następnie rozłóż ciasto do foremek.
- Posyp wierzch muffinów płatkami migdałowymi.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga peggiwkuchni.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.