Mikołajowe brownie
dodał(a) ciastkozercy.pl aktualizacja: 
935
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 40 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 50 g mąki
- 2 łyżki kakao
- orzechy włoskie
- truskawki, serek mascarpone lub gęsty serek homogenizowany do dekoracji
- krem czekoladowy (np. Nutella)
Mikołajowe brownie to świąteczna wersja klasycznego czekoladowego ciasta w formie mini babeczek, ozdobionych truskawkami i kremem, które wyglądem przypominają czapeczki Mikołaja. Deser łączy wilgotne, czekoladowe brownie z owocowym akcentem i słodką dekoracją. Sprawdzi się jako efektowna propozycja na świąteczny stół lub dziecięce przyjęcie.
Wskazówka: Jeśli nie masz foremek na mini muffinki, upiecz brownie w całości na blaszce i po ostudzeniu pokrój na kwadraty wielkości pojedynczej truskawki.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Świąteczne ciasta i desery – przepisy
Przygotowanie
- Rozpuść w kąpieli wodnej połamaną czekoladę, masło i kakao, następnie odstaw do przestudzenia.
- Ubij jajka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
- Do ubitej piany wsyp stopniowo mąkę, mieszając delikatnie trzepaczką lub miksując na wolnych obrotach.
- Połącz masę jajeczną z przestudzoną masą czekoladową.
- Przełóż ciasto do mini foremek na muffinki lub na blaszkę o wymiarach około 20x22 cm.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni: mini babeczki około 10-15 minut, całą blaszkę około 20-25 minut.
- W czasie pieczenia umyj truskawki, osusz je na ściereczce i odetnij szypułki.
- Ostudzone babeczki posmaruj kremem czekoladowym i przyklej na wierzchu truskawki.
- Udekoruj serkiem mascarpone wymieszanym z cukrem pudrem (lub gęstym serkiem homogenizowanym), wyciskając go z worka cukierniczego z tylką wokół i na czubku każdej truskawki.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga ciastkozercy.pl.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.