Lekkie serowe placuszki z morelami
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
1,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 250 g półtłustego twarogu
- 3 – 4 łyżki mąki orkiszowej razowej
- 2 jaja
- szczypta soli
- 2 – 3 płaskie łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki mleka
- 6 – 8 małych moreli
- masło klarowane do smażenia
Serowe placuszki z morelami to lekka wersja klasycznych placków na bazie twarogu, wzbogacona mąką orkiszową razową i ubitymi na pianę białkami. Owocowe kawałki moreli dodają im świeżości, a napowietrzona masa sprawia, że placki wychodzą puszyste. Sprawdzą się jako słodkie śniadanie lub podwieczorek, podane samodzielnie lub z dodatkiem jogurtu czy miodu.
Wskazówka: Placuszki są delikatne ze względu na pianę z białek, dlatego smaż je na średnim ogniu i przewracaj ostrożnie, aby się nie rozpadły.
Przygotowanie
- Morele umyj, osusz, usuń pestki i pokrój w kostkę.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Żółtka utrzyj z twarogiem, brązowym cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę.
- Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy serowej razem z mlekiem. Dokładnie wymieszaj.
- W dwóch partiach delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek.
- Dodaj pokrojone morele i szybko połącz z ciastem.
- Smaż placuszki na średnio rozgrzanej patelni z niewielką ilością masła klarowanego.
- Przewracaj ostrożnie na drugą stronę, gdy placki są dobrze ścięte i zarumienione.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.