Kruche ciasto ze śliwkami i budyniem
dodał(a) madlene17 aktualizacja: 
909
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g mąki
- 2 jajka
- 3 żółtka
- 200 g masła
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 łyżki kaszy manny
- cynamon
- 700 g śliwek
- 2 budynie waniliowe
- 4 łyżki cukru
- 3 szklanki mleka
Kruche ciasto z soczystymi śliwkami i warstwą waniliowego budyniu to klasyczny deser sprawdzający się jesienią, gdy śliwki są w pełni sezonu. Połączenie kruchego spodu, owocowego wnętrza i budyniowej masy daje kontrast smaków i tekstur. Sprawdzi się jako deser do kawy oraz na rodzinne spotkania.
Wskazówka: Zamrożenie mniejszej porcji ciasta ułatwia jego zetarcie na wierzch i pozwala uzyskać równomierną, kruchą warstwę.
Przygotowanie
- Zagnieć ciasto z mąki, jajek, żółtek, masła, cukru, proszku do pieczenia i soli. Podziel na dwie części: większą (60%) i mniejszą (40%).
- Większą część ciasta schłodź w lodówce, a mniejszą włóż do zamrażarki, obie na około 30 minut.
- Przekrój śliwki na pół i usuń pestki.
- Większą częścią ciasta wyłóż blachę, posyp kaszą manną, ułóż śliwki i posyp je cynamonem.
- Ugotuj budyń z mleka, cukru i proszku budyniowego, a następnie od razu wylej go na śliwki i wyrównaj powierzchnię.
- Zetrzyj na tarce zamrożoną część ciasta i posyp nią wierzch ciasta.
- Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut.
- Ostudź ciasto, a następnie schłodź je w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga madlene17.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.