Żeberka wieprzowe z coca colą z wolnowaru
dodał(a) Stare Gary aktualizacja: 
947
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 1 puszka coca-coli
- sos Barbecue
Żeberka wieprzowe długo duszone w wolnowarze z dodatkiem coca-coli, dzięki czemu mięso staje się bardzo miękkie i soczyste. Na koniec podpiekane pod grillem z sosem barbecue, co nadaje im karmelizowaną, lekko przypieczoną skórkę. Świetnie komponują się z pieczonymi ziemniakami.
Wskazówka: Podczas przekładania żeberek z wolnowaru na patelnię zachowaj ostrożność, ponieważ mięso po długim gotowaniu łatwo odchodzi od kości i rulon może się rozpaść.
Przygotowanie
- Nagrzej wolnowar zgodnie z instrukcją producenta.
- Umyj i osusz żeberka, natrzyj je solą i pieprzem ze wszystkich stron.
- Zwiń żeberka w luźny rulon i umieść w misie wolnowara.
- Zalej mięso colą z puszki, przykryj pokrywką i gotuj na programie low przez 8-10 godzin.
- Wyłóż żeliwną patelnię lub inne naczynie żaroodporne folią aluminiową.
- Ostrożnie przełóż upieczone żeberka z wolnowara na przygotowaną patelnię, mięsną stroną do góry, uważając, aby się nie rozpadły.
- Polej żeberka niewielką ilością sosu z pieczenia, a wierzch pokryj sosem barbecue.
- Podpiekaj w piekarniku z włączonym grillem, aż sos zacznie się lekko karmelizować i skwierczeć.
- Jeśli żeberka ostygły, najpierw podgrzej je w piekarniku przykryte folią, a dopiero potem wstaw pod grill.
- Podawaj na przykład z pieczonymi ziemniakami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga stare gary.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.