Ciasto Leśny Mech
dodał(a) BlondynkaGotuje aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 450 g szpinaku rozdrobnionego
- 1 szklanka cukru
- 3 jajka
- 1 szklanka oleju
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- Masa śmietanowa:
- 500 ml śmietanki kremówki 36%
- cukier puder - do smaku
- 2 opakowania śmietan fix (opcjonalnie)
- owoce do dekoracji (np. maliny, jeżyny, jagody leśne)
Ciasto Leśny Mech to biszkoptowo-szpinakowy spód o intensywnej zielonej barwie, przełamany lekkim kremem ze śmietanki kremówki. Charakterystyczny wygląd nadają mu okruchy ciasta posypane na kremie, imitujące mech, a całość dopełniają świeże owoce leśne. To deser sprawdzający się na letnie i wiosenne przyjęcia, gdy dostępne są sezonowe jagody, maliny i jeżyny.
Wskazówka: Do masy śmietanowej warto dodać śmietan-fix, jeśli zależy nam na trwalszej konsystencji kremu podczas dłuższego przechowywania ciasta w lodówce.
Przygotowanie
- Rozmroź szpinak i dokładnie odciśnij go na sitku z nadmiaru wody.
- Zmiksuj jajka z cukrem, następnie dodawaj cienkim strumieniem olej, cały czas miksując.
- Wsyp przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszaj do połączenia składników.
- Wyłącz mikser, dodaj odciśnięty szpinak i wymieszaj ciasto łyżką.
- Przelej ciasto do tortownicy o średnicy 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45–60 minut, do suchego patyczka.
- Ostudź ciasto w tortownicy, następnie odetnij wierzchnią warstwę i pokrusz ją na okruchy.
- Ubij śmietankę kremówkę na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder do smaku.
- Posmaruj spodnią część ciasta ubitą śmietaną, na wierzchu rozsyp pokruszone okruchy ciasta.
- Udekoruj owocami leśnymi i schłodź w lodówce przez około godzinę przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga blondynkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.