Klasyczny kurczak z patelni z warzywami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 6 części pieczonego kurczaka lub innego mięsa
• 7 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
• 2 czerwone cebule, pokrojone w kostkę
• 3 czerwone lub żółte papryki, pokrojone w dużą kostkę
• 100 g fasolki szparagowej, z obciętymi końcami
• 100 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
• 5 ząbków czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżeczki listków świeżego tymianku
• 2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 4 posiekane dymki, do podania
• 1/4 szklanki posiekanej pietruszki, do podania
• 3 łyżki oleju roślinnego
• sól i pieprz do smaku

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż ziemniaki z cebulą na średnim ogniu przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumienią i zmiękną. Dopraw solą i pieprzem.
2. Wyjmij ziemniaki z patelni, a na jej miejsce włóż czosnek i paprykę. Smaż około 5 minut.
3. Dodaj fasolkę szparagową i pieczarki, a następnie tymianek, koncentrat pomidorowy i wędzoną paprykę. Wymieszaj składniki.
4. Gdy papryka zacznie się rumienić, wróć ziemniaki na patelnię i dodaj kawałki kurczaka. Podsmaż całość, aż mięso się podgrzeje, i dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Przed podaniem posyp danie posiekaną dymką i pietruszką.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.