Zdrowa tarta czekoladowa (V, GF)

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Spód tarty:
• 2 szklanki orzechów (np. nerkowców)
• pół lub 3/4 szklanki wiórków kokosowych
• szczypta soli
• 6 łyżek syropu z agawy (zamienniki: syrop klonowy lub miód w wersji niewegańskiej)
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Nadzienie:
• 1 szklanka kaszy jaglanej + 3 szklanki wody
• 1/3 szklanki wiórków kokosowych
• 3 łyżki kakao
• 350 ml mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
• 4 łyżki syropu z agawy (zamienniki: syrop klonowy lub miód w wersji niewegańskiej)
• Dodatkowo do dekoracji:
• opakowanie świeżych malin

Pełny przepis na blogu cookierenka:
www.cookierenka.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit desery – zdrowe słodkości

Przygotowanie

1. Orzechy, wiórki kokosowe i sól zmiksuj w blenderze na drobną masę.
2. Dodaj syrop z agawy, olej kokosowy i ekstrakt z wanilii, po czym zmiksuj krótko, tylko do połączenia składników.
3. Powstałą masę wyłóż na dnie i bokach formy do tarty (śr. ok. 28 cm), wyłożonej folią spożywczą lub silikonowej, i schłodź w lodówce co najmniej godzinę.
4. Kaszę jaglaną ugotuj w proporcji 1:3 (kasza:woda) zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
5. Gorącą kaszę zmiksuj blenderem razem z wiórkami kokosowymi, kakao, mlekiem roślinnym i syropem z agawy na gładką masę.
6. Rozsmaruj masę czekoladową na schłodzonym spodzie orzechowym i wstaw tartę do lodówki na kilka godzin do stężenia.
7. Przed podaniem udekoruj tartę świeżymi malinami lub bitą śmietaną z mleka kokosowego.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.