Rosyjskie ciasteczka do herbaty

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 200g miękkiego masła
• 1 żółtko
• 200g mielonych migdałów
• 1 łyżeczka esencji migdałowej
• 20g cukru pudru (do ciasta)
• 200g mąki tortowej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• cukier puder do obtaczania ciasteczek

Pełny przepis na blogu Moje Wypieki I Nie Tylko:
www.mojewypiekiinietylko.com

Przygotowanie

1. Ubij masło z cukrem pudrem i szczyptą soli na puszystą masę, następnie dodaj żółtko i esencję migdałową.
2. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z mielonymi migdałami.
3. Połącz suche składniki z masą maślaną i wyrób ręką gładkie ciasto.
4. Przełóż ciasto do woreczka foliowego i schłodź w lodówce przez 30 minut.
5. Uformuj z ciasta małe kulki, nieco mniejsze od orzecha włoskiego, i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem lub matą do pieczenia.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, uważając, aby ciasteczka zbytnio się nie zrumieniły.
7. Zaraz po upieczeniu delikatnie obtocz gorące ciasteczka w cukrze pudrze i odstaw do przestygnięcia, tak by się nie stykały.
8. Po 15 minutach ponownie obtocz ciasteczka w cukrze pudrze i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.