Makaron z kurczakiem w sosie dyniowym

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 250 g ulubionego makaronu
• 1 pierś z kurczaka, usmażona lub upieczona, pokrojona w kostkę
• 1 szklanka świeżego/mrożonego szpinaku
• 1/2 szklanki pieczarek pokrojonych w plastry
• 2 łyżki masła
• 1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 3/4 szklanki śmietanki 30 %
• 3/4 szklanki startego parmezanu
• 1/2 szklanki puree z dyni

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, dodaj go na kilka minut przed końcem gotowania, a następnie odcedź całość.
2. Na dużej patelni rozpuść masło i podsmaż kurczaka, cebulę i pieczarki (a także świeży szpinak, jeśli go używasz) przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną. Przełóż zawartość patelni do osobnej miski.
3. Na tej samej patelni podsmaż czosnek przez minutę, po czym dodaj śmietankę i parmezan. Gotuj, mieszając, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje.
4. Dodaj do sosu puree z dyni i wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej trochę śmietanki, dopraw solą i pieprzem.
5. Połącz sos z ugotowanym makaronem, kurczakiem, pieczarkami i szpinakiem. Podawaj od razu.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.