Makaron chow mein z krewetkami na ostro

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 220g krewetek królewskich (świeżych lub mrożonych)
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
• 1,5 łyżeczki świeżo startego imbiru
• 1 czerwona cebula
• 1 szalotka
• 1 zielona papryczka (ostra)
• 1 puszka kiełków fasoli mung
• 250ml wywaru z warzyw lub ryb
• sok z ½ limonki
• 3 łyżki mleka kokosowego
• makaron chow mein (2 op.)
• kolendra (najlepiej świeża)
• suszone chili w plasterkach (opcjonalnie)
• olej kokosowy

Pełny przepis na blogu Moje Wypieki I Nie Tylko:
www.mojewypiekiinietylko.com

Przygotowanie

1. Krewetki rozmrozić (jeśli mrożone), oczyścić ze skorupek i osuszyć.
2. Wymieszać sos sojowy, sos ostrygowy, pastę curry i przeciśnięty czosnek, dodać krewetki i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
3. Cebulę i szalotkę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju kokosowym.
4. Dodać drobno pokrojoną papryczkę (bez nasion) oraz starty imbir, chwilę smażyć.
5. Dodać krewetki wraz z marynatą i podsmażyć.
6. Wlać gorący bulion warzywny lub rybny i zmniejszyć ogień.
7. Ugotować makaron chow mein według wskazówek na opakowaniu.
8. Do patelni dodać makaron, odsączone kiełki fasoli mung oraz mleko kokosowe, wymieszać.
9. Skropić sokiem z limonki, posypać kolendrą i ewentualnie chili, podawać od razu.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.