Sycąca zupa z kurczakiem, dynią i jarmużem

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 2 piersi z kurczaka, ugotowane lub usmażone i pokrojone w grubą kostkę
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
• 2 l bulionu warzywnego lub drobiowego
• 3 szklanki pokrojonej w 2 cm kostkę dyni
• 3 duże garści posiekanego jarmużu (bez łodyżek)
• 1 szklanka śmietanki 30%
• 1 x 400 g puszka krojonych pomidorów
• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• starty parmezan do podania

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Na oleju zeszklij cebulę z czosnkiem, smażąc około 4-5 minut.
2. Wlej bulion, dodaj pomidory i dynię, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 15-20 minut, aż dynia będzie miękka.
3. Dodaj pokrojonego kurczaka i jarmuż, dopraw solą i pieprzem, gotuj kolejne 5-7 minut, aż jarmuż zmięknie.
4. Wlej śmietankę, dodaj gałkę muszkatołową, wymieszaj i gotuj jeszcze 2-3 minuty, na koniec dopraw do smaku.
5. Podawaj na gorąco, posypując wierzch startym parmezanem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.