Sernik królewski
dodał(a) mojekuchennerewelacje aktualizacja: 
2,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h 30 min
- Przygotowanie
- 30 min
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Kruche ciasto kakaowe:
- 500g mąki pszennej
- 300g masła
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki kakao
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- Masa serowa:
- 1,20kg półtłustego twarogu w kostce
- 8 jajek
- 300g cukru
- 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
- 200g masła
- 1 olejek (waniliowy lub śmietankowy)
- rodzynki
Sernik królewski to klasyczny deser z kruchym, kakaowym spodem i wierzchem w formie kruszonki, między którymi znajduje się puszysta masa serowa na bazie twarogu i budyniu. Wyróżnia go połączenie lekko gorzkawego, czekoladowego ciasta z delikatną, waniliową masą serową. Sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkania czy święta.
Wskazówka: Drugą część ciasta łatwiej rozdrobnić na kruszonkę, jeśli przed tarciem lekko ją zamrozisz.
Przygotowanie
- Zagnieć ciasto z mąki, masła, cukru, kakao, proszku do pieczenia i jajka, a następnie schłódź je w lodówce przez około 30 minut.
- Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj roztopione masło, budyń i olejek, po czym partiami wmieszaj ser.
- Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową, dodając rodzynki według uznania.
- Połowę schłodzonego ciasta rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej tłuszczem.
- Na spód wyłóż całą masę serową.
- Drugą połowę ciasta zetrzyj na tarce lub pokrusz i rozsyp na wierzchu masy jako kruszonkę.
- Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mojekuchennerewelacje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.