Duszone serduszka z pietruszką -sposób na pyszne podroby
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
870
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 45 min
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie / pieczenie
- 40 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg serduszek drobiowych
- 2 łyżki masła (najlepiej klarowanego)
- 1/2 marchewki
- 100 ml śmietanki
- 1 łyżeczka mąki
- sól, pieprz do smaku
- szczypta curry i granulowanego czosnku
- pęczek natki pietruszki (mały)
Duszone serduszka drobiowe to prosty jednogarnkowy przepis na podroby w lekkim sosie śmietanowym z dodatkiem marchewki i świeżej natki pietruszki. Danie wyróżnia się delikatnym smakiem podkreślonym szczyptą curry i czosnku granulowanego. Świetnie sprawdzi się jako obiad podany z bułką, makaronem, ryżem lub kaszą.
Wskazówka: Śmietankę wlewaj do sosu stopniowo i cały czas mieszając, aby uniknąć zbytniego zgęstnienia potrawy.
Przygotowanie
- Oczyść serduszka ze skrzepów, rurek i błon.
- Rozgrzej masło na patelni i podsmaż serduszka z solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i curry.
- Zetrzyj marchewkę na drobnych oczkach i dodaj do serduszek.
- Duś, aż puszczony sok odparuje, a serduszka się lekko podsmażą.
- Podlej około szklanką wody i duś pod przykryciem 30-40 minut do miękkości, w razie potrzeby dolewając wody.
- Rozmieszaj mąkę w śmietance i wlewaj stopniowo do sosu, cały czas mieszając, aż uzyskasz pożądaną gęstość.
- Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną natkę pietruszki i przykryj na chwilę, aby uwolnić aromat.
- Podawaj z bułką, makaronem, ryżem lub kaszą.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.