Niezawodny biszkopt
dodał(a) Anka1803 aktualizacja: 
904
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 35 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 7 jajek
- 250 ml cukru drobnego do wypieków bądź kryształu
- 250 ml mąki pszennej
- 80 ml mąki ziemniaczanej
Klasyczny biszkopt to podstawa wielu tortów i ciast przekładanych. Sprawdza się jako baza, którą można nasączyć i przełożyć dowolnym kremem lub masą owocową.
Wskazówka: Upuszczenie gorącego biszkoptu w blaszce zapobiega jego opadaniu podczas stygnięcia.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek.
- Ubij białka na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując, aż całkowicie się rozpuści.
- Dodaj żółtka do ubitej piany i delikatnie zmiksuj.
- Przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną, dodaj do masy jajecznej i wymieszaj delikatnie szpatułką.
- Przelej ciasto do blaszki 30 x 19 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz około 35 minut w temperaturze 170 stopni.
- Po upieczeniu upuść blaszkę z biszkoptem z wysokości około 60 cm, a następnie pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anka1803.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.