Pierożki francuskie z jabłkami i żurawiną
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 opakowania ciasta francuskiego po ok. 250 g (rozmrożonego)
- 2 jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 1/2 szklanki świeżej lub mrożonej żurawiny
- 1 szklanka cukru
- 1/4 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 jajko, roztrzepane
- Składniki na sos:
- 1/4 szklanki cukru
- 1 szklanka śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka skrobi lub mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka zimnej wody
Chrupiące pakieciki z ciasta francuskiego kryją w sobie słodko-kwaśne nadzienie z jabłek i żurawiny, a całość podana jest z aksamitnym sosem waniliowym. To deser sprawdzający się zarówno na co dzień, jak i jako efektowna propozycja na świąteczny stół.
Wskazówka: Skrobię lub mąkę kukurydzianą warto najpierw dokładnie rozmieszać z zimną wodą, aby uniknąć grudek w sosie.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Wymieszaj w misce jabłka, żurawinę, cukier, mąkę i cynamon.
- Rozwiń ciasto francuskie na podsypanej mąką powierzchni i pokrój na 16 kwadratów.
- Na środek każdego kwadratu nałóż porcję nadzienia, brzegi posmaruj roztrzepanym jajkiem, złóż cztery rogi ku środkowi i dociśnij, formując pakieciki.
- Ułóż pakieciki na blachach wyłożonych papierem do pieczenia i posmaruj wierzch jajkiem.
- Piecz 25-30 minut, aż ciasto się zarumieni.
- W tym czasie przygotuj sos: w rondelku połącz cukier, śmietankę, ekstrakt waniliowy oraz skrobię rozmieszaną z wodą i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj ciepłe pierożki polane sosem waniliowym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.