Roladki schabowe faszerowane,kremowym,maślanym groszkiem
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
974
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
- Porcje
- 4
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 plastry schabu, średniej grubości
- 1/2 opakowania zielonego groszku mrożonego
- 2 łyżki masła
- 2-3 topione serki ziołowe
- 1/2 łyżeczki cukru
- szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- sól, pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki Vegety
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
Roladki schabowe to mięsne zrazy z rozbitych plastrów schabu, faszerowane kremowym nadzieniem z zielonego groszku, masła i serka ziołowego, panierowane i smażone na złoty kolor. Danie sprawdzi się jako obiadowy klasyk w nieco odświeżonej wersji. Najlepiej smakuje z puree ziemniaczanym lub frytkami.
Wskazówka: Groszek wsyp do rondelka dopiero po rozgrzaniu masła, dzięki temu zachowa intensywny zielony kolor.
Przygotowanie
- Rozbij plastry schabu na cienkie płaty.
- W rondelku rozgrzej jedną łyżkę masła, dodaj mrożony groszek, Vegetę, sól, pieprz, cukier, gałkę muszkatołową i pół szklanki wody.
- Przykryj rondelek i duś zawartość na małym ogniu, często mieszając, aż groszek zmięknie.
- Dodaj serek ziołowy i mieszaj, aż powstanie gęste nadzienie, następnie wmieszaj drugą łyżkę masła i odstaw do wystygnięcia.
- Rozbite plastry schabu posól i popieprz, na każdy nałóż porcję nadzienia groszkowego.
- Zawiń mięso w roladki, formując kształt zbliżony do cygara.
- Roztrzep jajka w miseczce, obtocz roladki najpierw w jajku, a potem w bułce tartej.
- Smaż roladki na rozgrzanym oleju na średnim ogniu przez około 10 minut, sprawdzając gotowość poprzez lekkie dociśnięcie mięsa.
- Podawaj gorące, najlepiej z puree ziemniaczanym lub frytkami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.