Wątroba wołowa po azjatycku z cebulką w sosie sojowym
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
890
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg wątroby wołowej
- 3 cebule
- 4 łyżki sosu sojowego indonezyjskiego (lub zwykły sos sojowy plus łyżka cukru)
- szczypta chilli według gustu
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka cukru
- olej do smażenia
- sól do smaku
Wątroba wołowa po azjatycku to szybkie danie na bazie smażonej wątróbki i cebuli duszonej w słodko-pikantnym sosie sojowym. Wyróżnia ją prosty, wyrazisty smak z nutą chilli i czosnku. Sprawdzi się jako sycący obiad podany z ryżem lub kaszą.
Wskazówka: Wątrobę sól dopiero po usmażeniu, ponieważ posolona wcześniej może stać się twarda.
Przygotowanie
- Wątrobę umyj, oczyść z błon i pokrój na plastry - grubsze, jeśli ma być krwista, cieńsze, jeśli ma być dobrze wysmażona.
- Cebulę obierz i pokrój w piórka.
- Podsmaż cebulę na oleju do miękkości.
- Dodaj sos sojowy (jeśli używasz zwykłego, wymieszaj go wcześniej z łyżką cukru), chilli, czosnek granulowany i łyżeczkę cukru.
- Smaż chwilę, aż sos lekko zgęstnieje, następnie odstaw.
- Na rozgrzanym oleju usmaż wątrobę na patelni do wybranego stopnia wysmażenia.
- Na talerzu rozłóż sos z cebulą, ułóż na nim wątrobę i dopiero teraz dopraw solą.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.