Naleśniki szpinakowe
dodał(a) Stare Gary aktualizacja: 
950
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 150 g świeżego szpinaku baby
- 2-3 jajka
- ok. 300 ml mleka
- ok. 190 g mąki pszennej
- szczypta soli
- łyżka oliwy lub oleju (opcjonalnie)
- woda gazowana do rozcieńczenia ciasta
Zielone naleśniki z dodatkiem szpinaku baby to ciekawa odmiana klasycznej wersji, która zyskuje intensywny kolor i delikatny warzywny smak. Sprawdzą się zarówno na słodko, jak i w wytrawnych zestawieniach, na przykład z serem czy wędzonym łososiem. To dobry sposób na urozmaicenie codziennego śniadania lub kolacji.
Wskazówka: Grubość i konsystencję ciasta najlepiej ocenić po usmażeniu pierwszego naleśnika i w razie potrzeby skorygować ilość wody lub mąki.
Przygotowanie
- Szpinak opłucz, posiekaj i zblenduj na drobno.
- Połącz zblendowany szpinak z mlekiem i ponownie zmiksuj na gładką masę.
- Dodaj jajka, mąkę, sól i oliwę, a następnie wymieszaj trzepaczką lub blenderem do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.
- Odstaw ciasto na 30 minut.
- Sprawdź konsystencję ciasta - powinno swobodnie spływać z łyżki. W razie potrzeby dolej wodę gazowaną lub dosyp mąki.
- Rozgrzej patelnię i natłuść ją olejem lub oliwą.
- Nabieraj ciasto łyżką wazową i rozprowadzaj cienką warstwą na patelni.
- Smaż naleśnik, aż wierzch się zetnie, następnie przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Stare Gary.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.