Omlet z quinoa bez mąki
dodał(a) Sandra000 aktualizacja: 
952
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 jajka
- łyżeczka stopionego masła
- 50 g płatków quinoa
- kilka kropel aromatu do makowca
- szczypta sody
- sól
- łyżeczka stewii
Omlet na bazie płatków quinoa to lekka alternatywa dla tradycyjnych naleśników, przygotowana bez dodatku mąki. Słodzony stewią i aromatyzowany nutą makowca, sprawdzi się jako pożywne śniadanie. Podany z owocami i syropem klonowym zyskuje deserowy charakter.
Wskazówka: Pianę z białek łącz z masą żółtkową delikatnymi ruchami, aby omlet pozostał puszysty.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, dodając szczyptę sody i soli.
- Płatki quinoa zalej wrzątkiem i odstaw na 5 minut do napęcznienia.
- Żółtka zmiksuj z namoczonymi płatkami, stewią, aromatem do makowca i odrobiną soli.
- Rozpuść masło na patelni i dokładnie natłuść jej całą powierzchnię.
- Delikatnie połącz ubitą pianę z masą żółtkową za pomocą szpatułki.
- Smaż omlet na średnim ogniu, a następnie na małym, po około 5 minut z każdej strony.
- Zdejmij z patelni i podawaj udekorowany owocami oraz polany syropem klonowym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga sandra000.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.