Rolada mięsna z białą kiełbasą -na kanapki

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 1,4 kg łopatki lub karkówki
• 3-4 kiełbasy białe surowe, nieparzone
• 1 łyżka cebuli suszonej
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 siatka wędliniarska do szynki
• folia streczowa spożywcza

Pełny przepis na blogu Ogrodnik:
xn--ogrodnikwpodry-xob60t.pl

Przygotowanie

1. Rozetnij mięso na pół, nie przecinając go do końca, aby uzyskać jeden duży płat.
2. Rozklep mięso tłuczkiem z obu stron.
3. Wyciśnij nadzienie z surowych kiełbas białych i rozłóż je na mięsie, dopraw solą, pieprzem i suszoną cebulą.
4. Zwiń mięso ciasno w rulon, owiń folią streczową formując zwarty kształt, a następnie włóż w siatkę wędliniarską.
5. Zagotuj wodę w dużym garnku, zmniejsz ogień do minimum i włóż roladę, tak aby woda tylko delikatnie parzyła, nie gotowała się intensywnie, przez około 30 minut.
6. Wyjmij roladę z wody, odstaw do wystygnięcia, a następnie zdejmij folię i siatkę.
7. Przełóż roladę na blachę do pieczenia, posyp czosnkiem granulowanym, majerankiem, solą i pieprzem, skrop olejem.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 C przez około 45 minut, pilnując, aby wierzch się nie przypalił.
9. Po upieczeniu pozostaw roladę do wystygnięcia w wyłączonym piekarniku, a następnie włóż do lodówki na około godzinę przed krojeniem.
10. Podawaj na zimno w plastrach na kanapki lub na ciepło z sosem chrzanowym i ziemniakami.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.