KLUSKI KŁADZIONE Z ZIEMNIAKÓW
dodał(a) milka540 aktualizacja: 
922
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- ok. 6 średnich ziemniaków (700 g)
- 2 jajka
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
- ok. 1 i 1/5 szklanki mąki pszennej (250 g)
- łyżeczka soli
- Dodatkowo:
- boczek, cebula
Kluski kładzione z ziemniaków to domowe danie na bazie startych ziemniaków i prostego ciasta, formowane bezpośrednio nad garnkiem z wrzątkiem. Wyróżniają się miękką, delikatną konsystencją i prostym składem. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do obiadu, na przykład z podsmażonym boczkiem i cebulką.
Wskazówka: Ciasto najlepiej odrywać małymi kawałkami, aby kluski szybko i równomiernie się ugotowały.
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce lub zmiel w maszynce.
- Odciśnij z utartych ziemniaków nadmiar wody.
- Dodaj do ziemniaków jajka, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i sól.
- Wyrób gładkie, jednolite ciasto.
- Zagotuj w dużym garnku wodę z łyżeczką soli.
- Odrywaj małe kawałki ciasta łyżką lub zmoczoną ręką i wrzucaj je do wrzącej wody.
- Gotuj kluski, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie wyjmij je łyżką cedzakową i osącz.
- Podsmaż boczek z cebulą i podaj jako dodatek do klusek.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga milka540.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.