Jak ugotować kaszę jaglaną
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
934
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki wrzącej wody
- sól
- 1 łyżka masła
Kasza jaglana to prosty dodatek do obiadu, który sprawdzi się zarówno jako baza pod warzywa i mięsa, jak i samodzielna potrawa. Podprażenie ziaren przed gotowaniem nadaje jej delikatny, orzechowy aromat i pozwala pozbyć się goryczki. W zależności od ilości wody można uzyskać wersję sypką lub bardziej kleistą.
Wskazówka: Przed gotowaniem warto przelać kaszę wrzątkiem po uprażeniu – usuwa to naturalną goryczkę ziaren.
Przygotowanie
- Wsyp kaszę jaglaną do garnka z grubym dnem i praż ją na sucho, mieszając, aż zacznie jaśnieć i wydzielać delikatny zapach. Uważaj, żeby się nie przypaliła.
- Zalej uprażoną kaszę wrzątkiem, a następnie odcedź ją na sitku.
- Przełóż kaszę z powrotem do garnka, zalej 2 szklankami wrzącej wody, dodaj sól i masło.
- Zagotuj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem, aż kasza wchłonie niemal całą wodę.
- Zdejmij garnek z ognia i odstaw na 15 minut, żeby kasza doszła pod przykryciem.
- Jeśli zależy ci na kleistej konsystencji, użyj 2,5 szklanki wody zamiast 2 szklanek.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.