PIECZONE PIERSI Z KACZKI
dodał(a) milka540 aktualizacja: 
849
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 8 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- podwójna pierś z kaczki ze skórą
- 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
- rozmaryn, tymianek, papryka ostra
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- sól morska, pieprz
Pieczone piersi z kaczki to danie o chrupiącej, przyprawionej skórze i soczystym wnętrzu, przygotowywane najpierw na patelni, a następnie dopiekane w piekarniku. Marynata na bazie sosu sojowego, czosnku i ziół nadaje mięsu wyrazisty, lekko pikantny smak. Sprawdzi się jako danie główne na obiad lub kolację w towarzystwie warzyw czy sosu na bazie owoców.
Wskazówka: Rozpoczęcie smażenia na zimnej patelni pozwala powoli wytopić tłuszcz ze skóry, dzięki czemu staje się ona chrupiąca, a mięso nie traci soczystości.
Przygotowanie
- Natnij skórę piersi kaczki w paski.
- Przeciśnij czosnek przez praskę i natrzyj nim piersi z obu stron.
- Dopraw mięso rozmarynem, tymiankiem, papryką ostrą, solą i pieprzem.
- Skrop piersi olejem i sosem sojowym.
- Odstaw mięso do lodówki na co najmniej 8 godzin do marynowania.
- Połóż piersi skórą do dołu na zimnej patelni i smaż, aż wytopi się tłuszcz.
- Obróć piersi na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę.
- Przełóż piersi do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 7-8 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga milka540.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.