Waflowa rolada z kaszą jaglaną
dodał(a) cookierenka aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3-4 wafle tortowe
- 1 szklanka kaszy jaglanej + 3 szklanki wody
- 1/3 szklanki wiórków kokosowych
- 3 łyżki kakao
- 350 ml mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
- 5-6 daktyli (lub 4 łyżki syropu z agawy, syropu klonowego, miodu)
- pół szklanki ulubionych bakalii (np. suszone jagody goji, rodzynki, morwa biała, orzeszki ziemne)
- Ganasz czekoladowy:
- 60 g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki jogurtu/śmietany (lub mleczka kokosowego)
Waflowa rolada z kaszą jaglaną to bezpiecowy deser, w którym masa z kaszy zmiksowanej z kakao, mlekiem roślinnym i bakaliami służy jako nadzienie między warstwami wafli tortowych. Po schłodzeniu wafle mięknieją, a całość tworzy zwartą, przypominającą ciasto roladę, którą można dodatkowo polać ganaszem czekoladowym. Sprawdzi się jako słodki dodatek do kawy lub herbaty.
Wskazówka: Jeśli masa po zmiksowaniu wydaje się zbyt rzadka, nie martw się – po nocy w lodówce stężeje na tyle, że roladę będzie można równo pokroić.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Fit desery – zdrowe słodkości
Przygotowanie
- Ugotuj kaszę jaglaną w proporcji 1 szklanka kaszy na 3 szklanki wody.
- Gorącą kaszę zmiksuj blenderem z wiórkami kokosowymi, kakao, mlekiem roślinnym i daktylami na gładką masę.
- Do gotowej masy dodaj bakalie i wymieszaj łyżką.
- Jeszcze ciepłą masą smaruj kolejno wafle tortowe, układając je jeden na drugim.
- Odstaw ułożone wafle na chwilę, aby zmiękły pod wpływem wilgotnej masy.
- Zwiń wafle w roladę, owiń szczelnie folią aluminiową i włóż do formy typu ćwibakówka, aby zachowała kształt.
- Wstaw roladę do lodówki na minimum 8 godzin.
- Przed podaniem przygotuj ganasz: połamaną czekoladę zalej jogurtem lub śmietaną i podgrzewaj w kąpieli wodnej, mieszając, aż powstanie gładka masa.
- Polej roladę ganaszem czekoladowym i podawaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.