Odchudzone mini lasagne

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 400 g wołowego lub wołowo-wieprzowego mięsa mielonego
• olej do smażenia
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 marchewka, pokrojona w drobną kostkę
• 300 g pieczarek pokrojonych w drobną kostkę
• 2 łodygi selera naciowego pokrojone w drobną kostkę
• świeże zioła (rozmaryn, oregano i tymianek wg uznania)
• 480 ml passaty pomidorowej
• 240 ml bulionu wołowego lub drobiowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka mielonego chilli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 45 g mozzarelli, startej na tarce
• 30 g parmezanu, startego na tarce
• 12 płatów lasagne
• sól i pieprz do smaku
• Składniki na sos serowy:
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 250 ml mleka 2%
• 28 g parmezanu startego na tarce
• sól i pieprz do smaku

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit obiad – zdrowe przepisy

Przygotowanie

1. Podsmaż na oleju cebulę, seler naciowy i marchewkę przez około 5 minut.
2. Dodaj czosnek i mięso mielone, smaż do zrumienienia.
3. Dołóż pieczarki, passatę, bulion, cynamon, chilli, ocet balsamiczny i zioła. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę.
4. Przygotuj sos serowy: wymieszaj mąkę kukurydzianą z odrobiną mleka, połącz z resztą mleka i podgrzewaj mieszając do zgęstnienia. Zdejmij z ognia, wmieszaj parmezan, dopraw solą i pieprzem.
5. Ugotuj płaty lasagne we wrzącej wodzie do miękkości, odcedź i przekrój każdy płat na pół, uzyskując 24 kwadraty.
6. Wymieszaj startą mozzarellę z parmezanem.
7. Wyłóż formę do muffinek dwoma kwadratami lasagne w każdym otworze, układając je w kształt gwiazdy.
8. Napełnij otwory sosem mięsnym, na wierzch nałóż sos serowy i posyp mieszanką serów.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż ser się roztopi.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.