Tosty z mozzarellą i grzybami leśnymi
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
894
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 3 min
- Porcje
- 2
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 kromki chleba tostowego (lub innego ulubionego)
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki sera mozzarella, startego na tarce
- Na nadzienie:
- 10 do 15 małych grzybów (lub odpowiednio mniej większych), posiekanych w drobną kostkę
- 1 mała cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 1/2 łyżeczki przyprawy garam masala
- 1/2 łyżeczki mielonego chilli
- 1/2 łyżeczki zmielonych ziaren kolendry
- 1 łyżka oleju
- sól do smaku
- Do posmarowania:
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka posiekanych liści kolendry
Pikantne tosty łączą chrupiące pieczywo z rozpływającą się mozzarellą i aromatycznym farszem z grzybów leśnych i cebuli, doprawionym garam masalą, chilli i kolendrą. Nietypowe połączenie indyjskich przypraw z klasycznym tostem sprawdzi się jako sycące śniadanie lub szybka przekąska. Najlepiej smakują na gorąco, prosto z opiekacza.
Wskazówka: Grzyby przed smażeniem warto dobrze odsączyć, aby nadmiar wilgoci nie sprawił, że tost zrobi się rozmiękły.
Przygotowanie
- Rozgrzej olej na patelni i zeszklij pokrojoną cebulę.
- Dodaj garam masalę, chilli i mieloną kolendrę, smaż krótko, aby przyprawy uwolniły aromat.
- Dołóż posiekane grzyby i smaż 2-3 minuty, aż zmiękną i odparuje z nich woda. Dopraw solą i wymieszaj.
- Wymieszaj majonez z posiekanymi liśćmi kolendry i posmaruj nim kromki chleba.
- Na dwóch kromkach rozłóż farsz grzybowy, posyp startą mozzarellą i przykryj pozostałymi kromkami.
- Wierzch tostów posmaruj roztopionym masłem.
- Piecz w opiekaczu do momentu zarumienienia i stopienia sera.
- Podawaj od razu, najlepiej z ketchupem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.