Mini frittaty
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
989
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
- Porcje
- 12
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 szklanka białek kurzych (z ok. 7 dużych jaj)
- 2 cebulki dymki, drobno posiekane
- 1/4 szklanki czerwonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę
- garść szpinaku, posiekanego
- 4 listki bazylii, posiekane
- 3/4 szklanki wody
- 1/3 szklanki startego sera żółtego
- sól i pieprz
Mini frittaty to lekkie, pieczone babeczki z białek jaj z dodatkiem warzyw i sera, przygotowywane w formie na muffinki. Sprawdzą się jako pożywne śniadanie lub przekąska, którą można zabrać ze sobą. Dzięki użyciu samych białek są lżejsze niż tradycyjna frittata.
Wskazówka: Warzywa i zioła można zmieniać według upodobań, zachowując proporcje masy jajecznej, aby frittaty dobrze się upiekły.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C, a formę na 12 muffinek natłuść masłem lub spryskaj tłuszczem.
- Roztrzep białka jaj ze szczyptą soli i pieprzu, aż zwiększą objętość o około 1/3, nie ubijając ich na sztywno.
- Przelej białka do miarki i uzupełnij wodą do ok. 450 ml, następnie dokładnie wymieszaj.
- Rozłóż na dnie foremek szpinak, paprykę, cebulkę i bazylię.
- Zalej warzywa masą jajeczną, wypełniając foremki do 3/4 wysokości.
- Piecz przez 15 minut, następnie posyp wierzch startym serem.
- Piecz jeszcze 5-10 minut, aż frittaty zaczną się rumienić.
- Wyjmij formę z piekarnika i ostrożnie wyjmij frittaty z foremek.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.