CIASTO SŁONECZNIKOWIEC

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Biszkopt:
• szklanka mąki tortowej
• szklanka cukru
• 4 łyżki kakao
• łyżka octu
• 5 jajek
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Prażony słonecznik:
• 200 g pestek słonecznika
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki cukru
• Krem:
• puszka kajmaku (dałam masę krówkową o smaku waniliowym 500 g)
• budyń śmietankowy bez cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 500 ml mleka
• 200 g masła

Pełny przepis na blogu milka540:
e-przepisykulinarne.pl

Przygotowanie

1. Utrzyj jajka z cukrem, następnie stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, cały czas miksując. Na koniec wmieszaj ocet.
2. Ciasto przelej do formy o wymiarach ok. 24x28 cm, wyłożonej papierem lub natłuszczonej, i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 25 minut. Sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest upieczony, następnie ostudź i przekrój wzdłuż na dwa blaty.
3. Na suchej patelni podpraż słonecznik, przełóż go do miski. Na tej samej patelni rozpuść masło z cukrem, dodaj z powrotem słonecznik i smaż do zrumienienia, uważając, by się nie przypalił. Przełóż do plastikowego naczynia i ostudź.
4. Zagotuj 2/3 mleka. Pozostałą część mleka wymieszaj z budyniem i mąką, po czym wlej do gotującego się mleka, intensywnie mieszając, aż masa zgęstnieje. Ostudź budyń.
5. Utrzyj masło na gładką masę, dodając stopniowo łyżkę po łyżce zimny budyń, następnie 2/3 masy kajmakowej i 2/3 prażonego słonecznika.
6. Nałóż krem na dolny blat biszkoptu i przykryj drugim blatem. Wierzch posmaruj pozostałą masą kajmakową i posyp resztą słonecznika.
7. Ciasto odstaw do lodówki na kilka godzin przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga milka540.