Niebieskie marzenie-Blue cake

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 2 i 1/3 szklanki mąki
• 5 szklanek cukru
• 6 jaj
• 5 łyżeczek proszku do pieczenia
• 5 szklanek wody
• 5 szklanek oleju
• 1 łyżka kakao
• 25 ml niebieskiego barwnika
• 0,5 łyżeczki aromatu waniliowego
• Masa:
• 2 opakowania serka mascarpone (500 g)
• 500 ml śmietany do ubijania
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 250 g jagód
• Do nasączenia:
• ok. 150 ml wody
• 2-3 krople aromatu waniliowego
• trochę soku z cytryny

Pełny przepis na blogu Smaki Edyty:
smakiedyty.blogspot.ie

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy

Przygotowanie

1. Zmiksuj mąkę, cukier, jaja, proszek do pieczenia, wodę, olej, kakao, barwnik i aromat waniliowy przez około 5 minut na jednolitą masę.
2. Przelej ciasto do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-55 minut, do suchego patyczka.
3. Upieczone ciasto pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przekrój je na pół.
4. Ubij śmietanę, pod koniec dodając cukier puder, następnie ubij osobno mascarpone i połącz oba składniki na jednolitą masę.
5. Zmieszaj wodę, aromat waniliowy i sok z cytryny, po czym nasącz tym płynem obie połówki ciasta.
6. Na dolny krążek ciasta nałóż około 1/3 masy, a na nią część jagód.
7. Przykryj drugim krążkiem ciasta, posmaruj wierzch i boki pozostałą masą, a następnie udekoruj resztą jagód.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Smaki Edyty.