Sernik – Cheesecake

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 1 kg sera homogenizowanego do wypieków (wiaderko)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 kubek jogurtu (340-350 g)
• 1 szklanka cukru (jeśli lubisz słodszy dodaj więcej)
• 4 jajka
• 2 cukry waniliowe lub 2 łyżeczki esencji waniliowej
• łyżka masła
• 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej
• 1/3 potartej mrożonej pomarańczy
• odrobina czerwonego barwnika (proszek)
• Ciasto do sernika:
• szklanka mąki
• 1/3 szklanki cukru
• 1/2 kostki masła (100 g)
• 1 jajko
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Pełny przepis na blogu mystylemyeveryday:
mystylemyeveryday.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit desery – zdrowe słodkości

Przygotowanie

1. Zagnieć składniki na ciasto kruche, uformuj kulę, owiń folią i schłodź w lodówce 20-30 minut.
2. Formę do pieczenia posmaruj tłuszczem i posyp bułką tartą, następnie wyłóż schłodzonym ciastem.
3. Podpiecz spód w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut.
4. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
5. Wymieszaj jogurt z mąką ziemniaczaną i połącz z serem, a następnie z masą jajeczną i roztopionym masłem.
6. Dodaj wanilię, kandyzowaną skórkę i potartą pomarańczę, dokładnie wymieszaj.
7. Odlej 3 łyżki masy serowej i zabarw je barwnikiem, resztę masy wylej na podpieczone ciasto.
8. Na wierzchu zrób różowe kleksy z zabarwionej masy, a patyczkiem poprowadź linie od środka na zewnątrz, tworząc wzór.
9. Piecz sernik w 180 stopniach przez 50-60 minut.
10. Po ostudzeniu wyjmij sernik z formy i udekoruj według uznania.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mystylemyeveryday.