Kuleczki ziemniaczane
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
1,5 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 800 g ugotowanych wystudzonych ziemniaków
- 1 duże jajko
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka tymianku
- sól ziołowa
- bułka tarta
- olej do głębokiego smażenia
Kuleczki ziemniaczane to prosta przekąska na bazie ugotowanych ziemniaków, smażona w głębokim oleju na złoty kolor. Chrupiąca panierka z bułki tartej kontrastuje z miękkim, ziemniaczanym wnętrzem doprawionym tymiankiem. Sprawdzą się jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
Wskazówka: Masy nie wyrabiaj zbyt długo, ponieważ zrobi się zbyt rzadka i trudniej będzie uformować z niej zwarte kuleczki.
Przygotowanie
- Ugotowane i wystudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę.
- Dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną, tymianek oraz sól ziołową do smaku.
- Wyrób masę krótko, tak aby nie zrobiła się zbyt rzadka.
- Formuj z masy kuleczki o średnicy około 2-3 cm, dłonie oprószając bułką tartą, by masa się nie kleiła.
- Obtocz każdą kuleczkę dokładnie w bułce tartej.
- Smaż kuleczki w głębokim oleju, na przykład we frytkownicy, aż nabiorą złotego koloru.
- Odsącz gotowe kuleczki na papierowym ręczniku.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.