Cebularze z pieczarkami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 0,7 kg mąki
• 1/4 kostki drożdży rozprowadzonych w kilku łyżkach wody
• 1/2 szklanki dobrej oliwy z oliwek
• 1,5 szklanki letniej wody, szczypta soli i cukru
• Farsz:
• 3 cebule pokaźnej wielkości
• plastry chudego, wędzonego boczku (tyle, ile planujemy cebularzy, około 6-7 szt)
• ser żółty do posypania (około 200 g)
• oregano, majeranek, sól do smaku
• pieczarki (około 6-7 szt średniej wielkości)
• 1 łyżka łagodnej musztardy, np. miodowej

Pełny przepis na blogu Ogrodnik:
xn--ogrodnikwpodry-xob60t.pl

Przygotowanie

1. Cebulę pokrój w cienkie plasterki i duś pod przykryciem na niewielkiej ilości tłuszczu z dodatkiem majeranku, oregano i soli.
2. Gdy cebula zacznie mięknąć, dodaj pieczarki i duś całość, mieszając, aż będzie miękka.
3. Mąkę, drożdże rozprowadzone w wodzie, oliwę, letnią wodę, sól i cukier wyrób na gładkie ciasto ręcznie lub w maszynie do wyrobu ciasta.
4. Przełóż ciasto do miski oprószonej mąką i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
5. Podziel wyrośnięte ciasto na 6-8 porcji i z każdej uformuj cienki placek o grubości około 0,5 cm.
6. Posmaruj placki musztardą, nałóż duszoną cebulę z pieczarkami, dopraw majerankiem i oregano.
7. Posyp tartym serem żółtym i obłóż plastrami boczku.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 15 minut, aż brzegi się zezłocą, a ciasto stanie się chrupiące.
9. Podawaj na gorąco lub na zimno.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.