Dietetyczny butter chicken
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 33 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 łyżki oleju
- 1 duża cebula pokrojona w kostkę
- 2 łyżki pasty curry tandoori
- 750 g mięsa z udek kurczaka, pokrojonych w 2 cm kawałki
- 400 g puszka krojonych pomidorów
- 125 ml bulionu drobiowego
- 100 g orzechów nerkowca
- 125 g jogurtu greckiego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka brązowego cukru
- ugotowany ryż do podania
- posiekane liście kolendry do podania
- ćwiartki limonek do podania
Butter chicken to aromatyczna, kremowa potrawa kuchni indyjskiej, w tej wersji przygotowana w lżejszej odsłonie dzięki zastąpieniu masła i śmietany jogurtem greckim oraz orzechami nerkowca. Sos powstaje na bazie pomidorów, bulionu i pasty curry tandoori, co nadaje daniu wyrazisty smak. Najlepiej smakuje podawany z ryżem, świeżą kolendrą i limonką.
Wskazówka: Orzechy nerkowca można namoczyć wcześniej w gorącej wodzie, dzięki czemu łatwiej się zblendują na gładką masę zagęszczającą sos.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit obiad – zdrowe przepisy
Przygotowanie
- Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę przez 6-8 minut, aż lekko się zarumieni.
- Dodaj pastę curry tandoori i smaż jeszcze 1-2 minuty, mieszając.
- Wrzuć kawałki kurczaka, wymieszaj z cebulą i przyprawami i smaż 2-3 minuty.
- Wlej pomidory i bulion, zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj około 15 minut, aż kurczak się ugotuje.
- Zblenduj orzechy nerkowca, dodaj do sosu i gotuj kolejne 5 minut, aż konsystencja będzie odpowiednia.
- Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj jogurt, sok z cytryny i cukier.
- Podawaj na ryżu, posypane posiekaną kolendrą, z ćwiartkami limonki.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.