Kuleczki ziemniaczane
dodał(a) Katarzyna F aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 5 dużych ziemniaków
- 1 cebula biała
- 1 jajko
- 2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków
- 1 plaster masła
- sól i pieprz
- olej rzepakowy
- PANIERKA:
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
Kuleczki ziemniaczane to zapiekana przekąska na bazie puree ziemniaczanego z dodatkiem podsmażonej cebuli, obtoczona w chrupiącej panierce z bułki tartej i mąki pełnoziarnistej. Wyróżniają się pieczeniem zamiast smażenia, dzięki czemu są lżejszą alternatywą dla tradycyjnych krokietów. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do sosu pomidorowego lub czosnkowego.
Wskazówka: Dłonie warto dokładnie natłuścić olejem przed formowaniem kulek, ponieważ ciepła masa ziemniaczana łatwo się do nich klei.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, a następnie rozgnieć je na gładkie puree.
- Cebulę pokrój w kostkę i zrumień na maśle.
- Do puree dodaj podsmażoną cebulę, przyprawę do ziemniaków, łyżeczkę masła, sól i pieprz, a następnie wystudź masę.
- Do przestudzonej masy wbij jajko i dokładnie wymieszaj.
- Dłonie posmaruj olejem rzepakowym i uformuj z masy kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Obtocz kulki w mieszance bułki tartej i mąki pełnoziarnistej.
- Ułóż kulki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, opcjonalnie spryskaj olejem rzepakowym.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 20 minut, do lekkiego zarumienienia.
- Podawaj z sosem pomidorowym lub czosnkowym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Katarzyna F.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.