Lekkie clafoutis
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
913
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 40 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 400 g truskawek, umytych, bez szypułek
- 2-3 łyżki ulubionego likieru (u autorki cytrynowy)
- 250 ml mleka
- 2 łyżeczki cukru waniliowego (lub ekstraktu z wanilii)
- szczypta soli
- 3 jajka
- 2-3 łyżki brązowego cukru (lub odpowiednia ilość słodzika do smaku)
- 250 g sera ricotta
- 70 g mąki
Clafoutis to francuski deser na pograniczu ciasta i budyniu, tradycyjnie przygotowywany z owocami zatopionymi w delikatnej masie jajeczno-mlecznej. Ta wersja z ricottą i truskawkami jest lżejsza od klasycznej, dzięki czemu sprawdzi się jako deser na letnie popołudnie. Dobrze komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
Wskazówka: Użyj formy bez wyjmowanego dna, aby płynna masa nie wyciekła podczas pieczenia.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Przekrój truskawki na połówki i wymieszaj z likierem, odstaw na chwilę do zamarynowania.
- Podgrzej w rondelku mleko z cukrem waniliowym, nie doprowadzając do wrzenia.
- Ubij jajka z cukrem na pianę, dodaj szczyptę soli.
- Nie przerywając miksowania na niskich obrotach, wlej stopniowo ciepłe mleko, następnie dodaj ricottę, a na końcu wmieszaj mąkę.
- Przelej masę do formy na tarty o średnicy około 25 cm i ułóż na wierzchu truskawki.
- Piecz około 40 minut, aż środek przestanie być płynny i lekko się ściągnie.
- Wyjmij z piekarnika i podawaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.