Makaron w kremowym sosie z pesto
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 łyżki pesto z suszonych pomidorów
- 1/2 szklanki śmietanki 18%
- 100 g serka mascarpone
- 1/4 łyżeczki płatków chilli (lub zmielonego)
- sól do smaku
- 230 g suchego makaronu (np. tagliatelle)
- opcjonalnie posiekana świeża pietruszka do posypania
- opcjonalnie starty parmezan do posypania
Kremowy sos powstaje z połączenia pesto z suszonych pomidorów, śmietanki i mascarpone, dzięki czemu zyskuje intensywny smak i aksamitną konsystencję. Danie przygotowuje się szybko, a lekka nuta ostrości od chilli dobrze równoważy słodycz pomidorów. Sprawdzi się jako sycący obiad lub kolacja, świetnie komponuje się z tagliatelle.
Wskazówka: Warto zachować trochę wody z gotowania makaronu, aby w razie potrzeby rozrzedzić sos do pożądanej konsystencji.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad wegetariański – przepisy, Szybki obiad – przepisy
Przygotowanie
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odłóż na bok.
- Na dużej rozgrzanej patelni połącz pesto ze śmietanką, dokładnie mieszając.
- Dodaj mascarpone i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Wsyp płatki chilli, dopraw solą i gotuj sos na małym ogniu przez około 15 minut, aż zgęstnieje.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, rozrzedź go odrobiną wody z gotowania makaronu.
- Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj, aby się połączyły.
- Podawaj posypane posiekaną pietruszką lub startym parmezanem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.