Bułki na sodzie
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
860
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 275 g mąki pszennej
- 275 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka soli
- 400 – 500 ml maślanki naturalnej
Bułki na sodzie to szybka, drożdżowa alternatywa dla klasycznego pieczywa, przygotowywana bez czasu potrzebnego na wyrastanie ciasta. Łączą mąkę pszenną z pełnoziarnistą mąką orkiszową i maślanką, co nadaje im lekko kwaskowy smak i gęstszą strukturę. Sprawdzą się jako dodatek do obiadu, zupy lub na śniadanie z dodatkami.
Wskazówka: Ilość maślanki dostosuj do rodzaju użytej mąki – ciasto powinno być elastyczne, ale nie lepić się nadmiernie do rąk.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 220°C.
- Przesiej obie mąki razem z solą i sodą do miski.
- Wlej 400 ml maślanki i zagnieć elastyczne ciasto, w razie potrzeby dolewając więcej maślanki, aż ciasto przestanie być zbyt suche.
- Przełóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę i podziel na 8-10 równych części.
- Uformuj z każdej części bułkę.
- Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz od razu w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.