Serowe paluszki
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
891
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 plastry żółtego sera (edam, gouda lub inny) o grubości 2 cm
- 2 jajka
- bułka tarta do obtoczenia (około 1 szklanki)
- 1 łyżka czosnku granulowanego
- 1 łyżka papryki mielonej, słodkiej
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Serowe paluszki to prosta przekąska na bazie plastrów żółtego sera panierowanych w jajku i bułce tartej z przyprawami. Smażony ser po podgrzaniu robi się ciągnący w środku, dzięki czemu najlepiej smakuje podany od razu na gorąco. Sprawdzi się jako dodatek do sosu pomidorowego, ketchupu lub żurawiny.
Wskazówka: Podwójna panierka i dokładne dociśnięcie bułki tartej do sera zapobiegają wyciekaniu sera podczas smażenia.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybkie przekąski na imprezę – przepisy
Przygotowanie
- Pokrój ser na paluszki o przekroju kwadratu, około 2 x 2 cm.
- Roztrzep jajka w miseczce.
- W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą z czosnkiem granulowanym, łyżeczką soli i pieprzem.
- Obtocz paluszki sera najpierw w jajku, potem w bułce tartej z przyprawami.
- Powtórz panierowanie, obtaczając paluszki ponownie w jajku, a następnie w bułce, dokładnie dociskając panierkę do sera.
- Smaż paluszki na mocno rozgrzanej patelni z olejem, krótko, aż się zarumienią z każdej strony.
- Odsącz usmażone paluszki z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Podawaj od razu na gorąco, najlepiej z sosem pomidorowym, ketchupem lub żurawiną.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.