Miodowy kurczak z warzywami
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
900
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 40 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 800 g ziemniaków
- 3-4 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka miodu
- 500 g pomidorków koktajlowych
- 2 gałązki rozmarynu
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 100 ml śmietanki kremówki
- 50 g masła
- 80 g startego parmezanu
- 4 udka z kurczaka (lub piersi), bez kości
- 2 łyżki sosu sojowego
- sól i pieprz
Danie łączy soczyste udka z kurczaka w miodowo-sojowej marynacie z zapiekanymi ziemniakami pod parmezanową pierzynką oraz aromatycznymi pomidorkami i cebulą pieczonymi z rozmarynem. To pełnowartościowy, jednoblachowy obiad, w którym słodycz miodu przełamuje słona nuta sosu sojowego. Sprawdzi się na rodzinny obiad, gdy zależy nam na jednym, sycącym daniu z dodatkami.
Wskazówka: Udka można zastąpić piersiami z kurczaka, wtedy warto skrócić czas smażenia, by mięso nie wyschło.
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki, pokrój w ósemki i gotuj w osolonej wodzie pod przykryciem około 15 minut, następnie odcedź.
- Nagrzej piekarnik do 225 stopni C.
- Cebulę pokrój w plastry, czosnek posiekaj, pomidorki przekrój na połówki, a listki rozmarynu posiekaj.
- Wymieszaj pomidorki, cebulę, czosnek i rozmaryn z 3 łyżkami oliwy, dopraw solą i pieprzem, ułóż na połowie blachy.
- Ugotowane ziemniaki wyłóż na drugą połowę blachy, polej mieszanką śmietanki z parmezanem i ułóż na wierzchu plasterki masła.
- Piecz blachę z warzywami i ziemniakami 15 minut w nagrzanym piekarniku.
- Kurczaka umyj, osusz, pokrój na 3 części i smaż na pozostałej oliwie około 8-10 minut, obracając od czasu do czasu, doprawiając solą i pieprzem.
- Wymieszaj sos sojowy z miodem i pod koniec smażenia posmaruj mięso marynatą z obu stron.
- Podawaj kurczaka razem z upieczonymi warzywami i ziemniakami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.