Rurki z kremem piernikowym

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Rurki:
• 1 blat dobrej jakości ciasta francuskiego (na maśle)
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• masło do posmarowania foremek
• Krem:
• 500 ml śmietany 30% albo 36%
• 1 łyżka gorzkiego kakao
• 1-2 łyżki cukru pudru (wg uznania)
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 saszetka śmietan-fixu
• Dodatkowo:
• 1 tabliczka gorzkiej lub mlecznej czekolady
• 2 łyżki masła

Pełny przepis na blogu Ze smakiem:
zesmakiemizpasja.blogspot.co.at

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy

Przygotowanie

1. Rozwałkuj schłodzone ciasto francuskie i pokrój na 12 równych pasków wzdłuż dłuższego boku.
2. Nagrzej piekarnik do 200 stopni (góra-dół) i posmaruj foremki do rurek masłem.
3. Owiń pasy ciasta wokół foremek, zostawiając po ok. 0,5 cm zapasu z każdej strony.
4. Posmaruj rurki roztrzepanym jajkiem i posyp mieszanką cukru z cynamonem.
5. Piecz około 15 minut, aż rurki się zarumienią, następnie od razu, jeszcze ciepłe, zdejmij z foremek.
6. Roztop czekoladę z masłem na małym ogniu, wymieszaj i zanurz w niej końce rurek, po czym odłóż do zastygnięcia na papierze.
7. Przesiej cukier puder z kakao, dodaj przyprawę do piernika i śmietan-fix.
8. Ubijaj schłodzoną śmietanę, stopniowo dosypując suche składniki, aż powstanie gęsty krem.
9. Napełnij rurki kremem za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego tuż przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ze smakiem.