Makówki
dodał(a) ciastkozercy.pl aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 g mielonego maku
- 1 l mleka
- 100 g miodu (ok. 3 duże łyżki), można dać do 5 łyżek dla słodszej wersji
- 50 g masła (ok. 3 łyżki)
- laska wanilii
- 150 g orzechów (np. laskowe i włoskie, można też migdały lub nerkowce)
- 150 g miękkich bakalii (np. rodzynki i suszone morele, można też figi, daktyle, śliwki, żurawinę)
- 3 duże pszenne bułki
- bakalie do dekoracji (np. kokos i płatki migdałowe)
Makówki to tradycyjny, świąteczny deser na bazie maku gotowanego z mlekiem, przekładany bułką pszenną i bakaliami. Charakteryzują się wilgotną, słodką konsystencją i bogatym smakiem dzięki dodatkowi orzechów, suszonych owoców oraz wanilii. Sprawdzają się jako deser na Boże Narodzenie, podawany w miseczkach zamiast klasycznej kutii.
Wskazówka: Jeśli lubisz słodsze makówki, zwiększ ilość miodu nawet do 5 łyżek i przed dodaniem bakalii spróbuj masy makowej, aby dostosować słodycz.
Przygotowanie
- Przekrój wzdłuż laskę wanilii i wyskrob ziarenka.
- Do garnka wlej mleko, dodaj miód, masło oraz ziarenka i łupinkę wanilii. Zagotuj, aż masło i miód się rozpuszczą.
- Mak zalej wrzątkiem w gazie lub na sitku, sparz i odciśnij z wody.
- Orzechy pokrój na drobniejsze kawałki.
- Do mleka dodaj sparzony mak i gotuj na małym ogniu około 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Po tym czasie dodaj bakalie i orzechy, i gotuj jeszcze około 5 minut, aż masa lekko zgęstnieje, ale nie będzie zbyt gęsta.
- Bułki pokrój na kawałki o grubości maksymalnie 1 cm.
- W miseczkach układaj na przemian warstwy bułki i masy makowej.
- Wierzch udekoruj wybranymi bakaliami, np. wiórkami kokosowymi i płatkami migdałowymi.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga ciastkozercy.pl.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.