Makaron z łososiem i cukinią
dodał(a) Anna J aktualizacja: 
941
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 100g wędzonego łososia
- 150g makaronu kokardki
- 1 mała cukinia
- 1 szklanka passaty pomidorowej lub domowego przecieru
- 2-3 łyżeczki kapar
- 4 łyżki śmietany 30%
- 1 mała czerwona papryka
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- oregano
- sól i pieprz
- kilka gałązek koperku
- 1 łyżka oliwy
Makaron z łososiem i cukinią to sycące danie łączące wędzoną rybę z lekko pomidorowym sosem na bazie śmietany. Cukinia podsmażona osobno na oliwie z czosnkiem stanowi bazę serwowania, a kapary i koperek dodają całości wyrazistości. Sprawdzi się jako obiad lub kolacja dla kilku osób.
Wskazówka: Makaron gotuj na półtwardo, ponieważ dogotowuje się jeszcze w sosie razem z łososiem i warzywami.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron na półtwardo, odcedź i przelej zimną wodą.
- Cukinię pokrój w plasterki i podsmaż na oliwie razem z rozgniecionym czosnkiem, aż zmięknie, zachowując formę plasterków. Dopraw solą i pieprzem, przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę, dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i pomidora, chwilę smaż.
- Zalej całość passatą pomidorową i gotuj około 5 minut.
- Wlej śmietanę i zagotuj sos.
- Dodaj pokrojonego łososia oraz ugotowany makaron, gotuj, aż makaron wchłonie sos i osiągnie konsystencję al dente.
- Pod koniec dopraw solą, pieprzem i oregano, dodaj kapary.
- Gotowy makaron wyłóż na przygotowaną wcześniej cukinię i posyp koperkiem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.