Marynowane jajka w majonezie

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 6 jajek
• 1/2 szklanki koncentratu z buraków
• 1 szklanka wody
• 2/3 szklanki octu jabłkowego lub z białego wina
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka ziarenek ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 listek laurowy
• 1 łyżeczka soli
• Składniki na łódeczki:
• 3 ogórki konserwowe pokrojone w drobną kostkę
• 1 papryka konserwowa pokrojona w drobną kostkę
• 3-4 łyżki majonezu
• 12 listków cykorii
• koperek do dekoracji

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo: gotuj 3 minuty od zagotowania, następnie odstaw pod przykryciem na kolejne 10 minut.
2. Ostudź jajka, obierz ze skorupek.
3. Wymieszaj koncentrat z buraków, wodę, ocet, cukier, ziele angielskie, cynamon, liść laurowy i sól, tworząc marynatę.
4. Zanurz jajka całkowicie w marynacie, przykryj i wstaw do lodówki na minimum 12 godzin, maksymalnie na 3 dni.
5. Po zamarynowaniu wyjmij jajka, opłucz je i przekrój na połówki.
6. Wymieszaj majonez z pokrojonymi w kostkę ogórkami konserwowymi i papryką.
7. Nałóż po łyżeczce masy majonezowej na każdy listek cykorii.
8. Na wierzchu ułóż połówkę jajka i udekoruj koperkiem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.